A Quinta do Rossio, é um edifício de dois andares, com características arquitectónicas dos finais do século XIX (com características de arquitectura sóbria e elegante). O corpo central da construção ostenta a pedra de armas da família Carvalhosa.

Na frente do edifício, encontra-se um belo jardim, e as edificações estão rodeadas por uma densa mata, constituída essencialmente por cedros, eucaliptos e outras espécies de árvores e arbustos, próprios da região. A vinha ocupa uma grande parcela da quinta.

Junto de um reservatório de água que alimenta a quinta, encontra-se a Fonte dos Passarinhos, construção do século XVIII, de planta circular.

A estrutura da quinta conjuga funções de recreio e produção, levando em conta que esta possui um microclima favorável ao desenvolvimento da vegetação exuberante, e com uma qualidade de ambiente fresco e rico em aromas, texturas e cores.